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製造工程
手作りそばせんの製造工程
1.水回し
そば粉 8割
小麦粉 2割
混合した後、水を加えて、粉の一つひとつに水が行きわたるように、そば粉を固めて行く。
2.丸延ばし
練り、くくり、地延ばしの工程を経て、さらに大きな丸（55cm）に延ばす。
3.本延ばし
約85cm×140cmまで延ばしていく。
4.調理・包装
短冊状に切り、揚げて味付け後、包装する。
お問い合わせ
ご不明な点などがございましたら、
お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ先 菓子工房さとや
TEL 090-1835-1586
※メール優先
電話受付時間 14:00～19:00
定休日 土曜日・日曜日・祝日